S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
السويداء-سانا
قدرت مديرية الزراعة بالسويداء بشكل أولي إنتاج 1644 طناً من دبس العنب للموسم الحالي.
وذكر مدير الزراعة بالسويداء المهندس أيهم حامد في تصريح لمراسل سانا اليوم أن عملية تصنيع دبس العنب تتم من خلال 37 معصرة تجمع بين التقليدية القديمة والحديثة إضافة إلى لجوء بعض المزارعين لعملية التصنيع اليدوي للمنتج.
ولفت المهندس حامد إلى أن صناعة الدبس تحقق قيمة مضافة قياساً ببيع العنب بشكل مباشر وتستحوذ على كميات تقدر وسطياً بنحو 13 بالمئة من إنتاج محصول العنب الذي يتم تحويله لهذا المنتج.
وتتركز صناعة دبس العنب بالسويداء في قرى وبلدات عرمان وقنوات وسهوة الخضر ومياماس والكفر وحبران ومنطقة شهبا.
عمر الطويل
