S A N A الوكالة العربية السورية للأنباء
واشنطن – سانا
أفادت دراسة طبية حديثة أجرتها جامعة نيويورك الأمريكية أن الألياف المتواجدة في الفواكه والبقوليات والخضروات والحبوب تعد حيوية ومهمة لنجاح أي نظام غذائي صحيح وتثبت الدراسة التي نشرت في إحدى المجلات الأمريكية أن الألياف تعمل على مقاومة الهضم بسهولة ما يعطي الإحساس بالشبع لفترة أطول كما أنها تعزز من مستويات البكتريا المفيدة في القناة الهضمية الأمر الذي يساهم في الحفاظ على الوزن ومستويات السكر في الدم وضمان صحة الكولون.
وقالت “جونار سي هانسون” أستاذة الجهاز الهضمي في جامعة نيويورك إن “الحميات التي تفتقر إلى الألياف تعمل على تغيير التركيب البكتيري والتمثيل الغذائي للبكتريا ما يؤدي إلى عيوب في طبقة المخاط الداخلي ويسمح للبكتريا بأن تسبب حدوث إلتهابات وأمراض التمثيل الغذائي في نهاية المطاف”.
وأوضحت هانسون أن الدراسة تمت من خلال تغذية مجموعة فئران بنظام غذائي منخفض للغاية في الألياف ليتبين أن افتقار النظام الغذائي للألياف الطبيعية يؤدي إلى تكاثر البكتريا في الطبقة المخاطية في الكولون ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الأمعاء الإلتهابية وبالتالي حصول زيادة في الوزن ومرض السكري.
